玉米黃素結構
玉米黃素屬於一類稱為類胡蘿蔔素的抗氧化劑,葉黃素是眼睛中主要的類胡蘿蔔素(位於黃斑部周邊),而玉米黃素的最大濃度是在中心部位,那裡是最容易形成自由基的地方。葉 ...,玉米黃素具有優異的抗氧化能力,能減少氧化壓力,並掃除光線傷害所產生的自由基,其功能...
玉米黃素
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玉米黃素或玉米黃質(Zeaxanthin)是葉黃素的異構體。他是視網膜含有二種類胡蘿蔔素的其中一種,主要存在於黃斑部份,其他部份則是以葉黃素為主。辣椒粉(西餐)、玉米和番 ...
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