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炒鱔糊
2014年12月10日—炒製鱔糊時除了要爆香薑、蒜末外,還可以多放點米酒,一方面可以起到去腥的作用,另一方面也可以增加鱔糊的香味。,2021年11月18日—材料(一人份):黃鱔2條、韭黃$5、芽菜少許(我無落但記得餐廳是有的)、蒜頭2-3粒(拍扁)調味料:紹興酒1湯匙、蠔...
韭黃炒鱔糊
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2014年12月10日—炒製鱔糊時除了要爆香薑、蒜末外,還可以多放點米酒,一方面可以起到去腥的作用,另一方面也可以增加鱔糊的香味。
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