洛林鄉村鹹派
升級添加入馬鈴薯增加綿密滑順度,煎烤酥香培根加量,以雞蛋揉合牛奶製成,搭配蔬菜及起司等食材,讓口感更有層次,烤製成美味的鹹派,是經典的法式點心。,這種鹹派上層沒有派皮,屬於開放型的派點,先在底層預烤好一層派底後,任憑各種餡料在裡頭與蛋液一同倘佯。...
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法式鹹派(法語:quiche)又稱洛林鄉村鹹派、洛林鹹派或簡譯作蛋批,是以雞蛋揉合牛奶或鮮奶油製成的糕點,為法國傳統爐烤佳餚。它的派皮通常先經盲烤( ...
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