毛豆漿營養
毛豆仁富含膳食纖維、植物蛋白、鉀、鎂、維生素B群等營養,適合男女老少所有人食用,更可做為健康零嘴、與料理食材。採收後於黃金4~6小時加工完成,鮮度完整保留.,而毛豆油份中P/S比值(多不飽和脂肪酸/飽和脂肪酸的比率)相當高,其中亞麻仁油酸及亞麻仁油烯酸含...
毛豆之營養與效用
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而毛豆油份中P/S比值(多不飽和脂肪酸/飽和脂肪酸的比率)相當高,其中亞麻仁油酸及亞麻仁油烯酸含量豐富。毛豆卵磷脂含量也很高,對脂肪和肝的代謝很重要,可以改善高脂血 ...
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