美國安格斯板腱牛排(Prime)

2019年1月4日 — 安格斯牛Angus · 板腱牛排blade steak · 肋排prime rib：是第6 ~ 8 節肋骨間的肉，肉質結實、油花漂亮 ...

安格斯牛（英语：Angus Cattle），全称阿伯丁安格斯牛（英语：Aberdeen Angus Cattle），英语中常简称安格斯（英语：Angus），是一种早熟肉牛品种，由苏格兰的阿伯丁和 ...

2023年9月18日 — 今天我們將帶你深入了解美國牛肉分級、不同部位以及各種牛排的種類，同時學習如何在菜單上找到它們的英文名稱吧! ☛不同牛肉品種. 安格斯牛Angus. 日本 ...

板腱牛排的特色是中間有一根透明的嫩筋所有牛肉部位裡面獨有的，不同於嚼不動的白筋，煎烤過後的筋，非常Q彈，板腱牛排也是眾多燒烤店愛用的牛排之一。 Prime等級的牛排更 ...

Certified Angus Beef (簡稱CAB )是歸屬於美國安格斯肉牛協會(American Anugs Association)在美國聯邦政府登記有案的註冊商標。必須產自黑安格斯肉牛且其屠體品質和產 ...

2023年10月11日 — 澳洲常見的特洛斯品種包括安格斯(Angus)、赫裡福(Hereford)、短角牛(Shorthorn)、夏洛萊(Charolais)、西門塔爾(Simmental) 和墨瑞灰(Murray Grey)。 【 ...

安格斯牛（英語：Angus Cattle），全稱阿伯丁安格斯牛（英語：Aberdeen Angus Cattle），英語中常簡稱安格斯（英語：Angus），是一種早熟肉牛品種，由蘇格蘭的阿伯丁和安格斯的牛培育而來，沒有角，毛皮為黑色或紅色，下腹可能是白色，成年公牛的體重可達800公斤左右。

菲特(又稱平鐵)牛排，英文名flat iron steak，是這幾年特別流行的牛肉肉品， 位於牛肩部位。 一隻牛的雙肩共可取出8片做為牛排，每片約8盎司，油花均勻且肉質細膩。