【中菜推介】張大千「大千宴」時隔60載重現江湖華CVIEW 參照 ...

2024年5月7日 — 華CVIEW這個大千宴（HK$1880/位），每晚限量只做20位！前菜一開始六個精緻的小碟「六一絲」，包括鮮辣火腿豆乾、椒鹽鮮蟲草花、紅油鮑魚凍、椒麻萵筍、鹹 ...

2021年3月15日 — 大千居士是四川內江人，衣食住行都帶著鄉愁，客居異鄉仍嗜川菜，川味似乎已成為他的飲食基因。嘉義市私房料理「這裡」的小為老師，大量的閱讀史料後， ...

2019年5月19日 — 國畫大師張大千不只懂畫、懂書法，時常以美食會友的他，更是吃貨！近期搭配在故宮博物院展出的「巨匠的剪影－張大千120歲紀念大展」故宮晶華花費半年 ...

2024年5月26日 — 位於西九文化區M+的華CVIEW餐廳創辦人，購得張大千60多年前手寫的菜單，其大廚團隊重新演繹張大千的品味與藝術體驗，推出「大千宴」套餐。

2019年5月17日 — 宴席中共有十三道菜色，以張大千出生地的四川料理為主軸，透過質樸但滋味深刻的菜餚，傳達出一代藝術偉人對於食藝生活的體認。負責規劃《大千宴》的故宮晶 ...

其中大千雞和六一絲出自張大千的好朋友，日本東京四川飯店第一代老闆陳建民之手，為此，故宮晶華的主廚專程跑去學菜，大千雞的關鍵調味料是豆瓣醬，至於六一絲是六素一葷的 ...

其中大千雞和六一絲出自張大千的好朋友，日本東京四川飯店第一代老闆陳建民之手，為此，故宮晶華的主廚專程跑去學菜，大千雞的關鍵調味料是豆瓣醬，至於六一絲是六素一葷的 ...

2022年1月20日(四) 2月28日(一)中午「新月．大千午宴」，歡迎您一起來聊聊這二年來的驚心動魄，攜手展望新一年度的春暖花開！同時，新月將邀請所有授課的老師們蒞臨午宴， ...

2024年5月25日 — 疫情前，在台北故宮晶華，首次品嘗13道菜式大千宴，均是張大千喜愛的傳統家常菜，主軸川菜；其中六一絲，為張大千61歲一道賀壽菜；食材六素一葷，包括 ...

2024年5月19日 — 說的不是「藝術餐」，而是西九文化區M＋中餐廳華CVIEW，全新推出的潑墨山水大師張大千「大千宴」（$1,880/位）！餐廳創辦人早前有幸藏得一幅潑墨山水畫 ...