台南 砂鍋鴨 酒家菜
2021年8月17日—根據飯店介紹,將福州名菜改良的『砂鍋鴨』以大骨湯底、茄萣扁魚、北門與七股的蒜頭、蔥酥為香料,鍋底是兩斤半西螺大白菜燜煮至熟爛,再加入炸過的海浦全 ...,砂鍋鴨是阿美飯店還在經營辦桌時的招牌菜,他們堅持以炭火烹煮,過程必須仔細控制火候、...
阿美飯店
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提到砂鍋鴨、砂鍋魚頭,消費者無不想到阿美飯店,更讓老饕口齒留香、流連忘返的「經典百年台菜」堪稱一絕。阿美飯店堅守這份信念讓經典台菜繼續飄香,傳承下一個百年。
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