印度料理大揭秘｜從北到南品嚐印度各地的美味與特性！

2020年11月25日 — 除了「咖哩」之外，還有一個常見偏見是「任何印度食物都會辣。」這並不是真的。印度食物有各種複雜的混合「香料」（spices），並非必然的「辣味」（spicy ...

#1 咖哩雞（Chicken Curry） · #2 羊肉咖哩（Rogan Josh） · #3 扁豆咖哩（Dal Curry） · #4 印度煎餅（Dosa） · #5 三角包（Samosa） · #6 香料茶（Masala Chai） · #7 拉西（ ...

2020年5月8日 — 根據印度的傳統飲食理念，一頓像樣的飯應該包含酸、辣、咸、甜、澀、苦「六味」，而塔里背後的理念就是六味的平衡。塔里餐的具體搭配在印度各地區各有不同 ...

2023年4月13日 — 印度的主要飲食文化是什麼？ 印度的飲食文化非常多元化，包括各式各樣的素食和非素食，主要以米飯、麵條、豆類、蔬菜、水果、肉類和酸奶等為主要食材。

2023年2月26日 — 印度是世界上美食文化最豐富的國家之一，擁有多樣化的烹飪風格和美味的食物。其中最明顯的特色就是使用了大量的香料，可以激發人的味蕾，讓食物的味道 ...

印度菜常用的香料包括孜然、薑、大蒜、辣椒、肉桂等，它們賦予菜餚豐富的風味和香氣。 此外，素食在印度料理中佔有重要地位，因此豆類、蔬菜和豆腐等食材被廣泛使用。 此外，宗教對印度飲食習慣有著深遠的影響。 印度教徒禁止食用牛肉，因為牛在印度教中被視為神聖的動物。

2016年4月24日 — 人人皆知牛在印度是聖牛，因此印度人決不吃牛肉。受到伊斯蘭教教義影響也不吃豬肉；因此印度的肉食，以雞和海鮮魚蝦類等為主；以咖哩來提味是共同的特色。

2020年10月8日 — 其實，用手吃飯是尊敬神明的行為 · 印度人吃飯的小秘訣：大拇指、食指、中指 · 甩開刻板印象，印度人的左右手都能進食 · 破除迷思：用手進食不是印度專屬文化 ...

印度料理是由印度次大陸原生各種傳統及地方性料理組成的。視乎氣候、土地、文化和族群的不同，其內容形式多變，常用當地的調料和藥材蔬果。印度料理亦深受次大陸以 ...