匈牙利燉牛肉Beef Goulash - 松露玫瑰

2022年3月2日 — 講到紅酒燉牛肉一般人第一個想到的是法式紅酒燉牛肉(beef bourguignon) 吧？但其實匈牙利的紅酒燉牛肉也是世界聞名的。只不過這紅酒其實是可加可不 ...

2016年9月6日 — 而『Goulash』一詞是由匈牙利語『Gulyás』演變而來，在匈牙利語中的意思是牧民或牛仔。匈牙利平原是個放牧的好地方，牧民們在平原上放牧，到了用餐時間， ...

2014年11月6日 — 同鍋再炒洋蔥與蒜末，邊炒邊將鍋底焦物刮出，炒香後將牛肉與培根加入，加入牛高湯與紅酒，與匈牙利紅椒粉、番茄糊、百里香、月桂葉。燉煮一個小時。(Tip: ...

2009年8月20日 — 匈牙利燉牛肉源於匈牙利，不過在中、東歐也非常流行，它是以較便宜部位的牛肉與耐久煮的根莖類蔬菜慢燉而成，這當中再以紅椒粉和其他香料調味， ...

2017年2月26日 — 匈牙利燉牛肉(Goulash) · 1. 牛肋條切塊，洋蔥、甜椒切丁，蒜頭切末備用。 · 2. 鑄鐵鍋內加少許油，將牛肉表面煎香後取出。 · 3. 加入紅椒粉、卡宴辣椒粉、凱 ...

2012年10月28日 — 匈牙利燉牛肉絕對是到匈牙利不能錯過的經典食品，在當地一般的餐館都很容易找得到。Goulash是指用肉類(主要是牛)，以蔬菜(特別是馬鈴薯)、洋蔥等炆煮 ...

給外國友人的簡化英文版食譜，順便記錄在這裡:) 1.5-2 lbs beef (I love rib-fingers/intercostal for stews, but use any stew meat you like) 2 ...

2018年5月4日 — 今天開始的特餐！ Beef Goulash ，匈牙利燉牛肉(含部份牛舌) Goulash可以說是匈牙利的代表菜色以匈牙利著名的香料紅椒粉及蕃茄燉煮再加入甜椒當地口味 ...