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冰淇淋 的原料
2012年1月28日—[教學]一般常見冰淇淋原料成分分析表;1.水.100;2.全脂牛奶.88;3.低脂牛奶.89.2;4.脫脂牛奶.91.6.,大多數的冰淇淋都是牛奶口味居多,主要原因是因為牛奶本身就是冰淇淋的原料,如果是水果的口味,可以添加新鮮水果、果醬、水果風味劑,台灣身為水果王...
只會吃?看不懂的冰淇淋成分是什麼?
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2018年8月13日—冰淇淋的食品成分標示中,「單脂肪酸甘油酯、刺槐豆膠、羧甲基纖維素鈉、鹿角菜膠、關華豆膠、海藻酸鈉」都是乳化安定劑的一員,它們藉增稠、防止冰晶生成 ...
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