今年的跨年很不一樣,自從去捷克蜜月之後,又多了一些夫妻好夥伴
於是今年的跨年終於不再是我和老婆兩個人,有人一起跨年的感覺真不錯
這次的跨年餐到了高雄來吃薑母鴨,是我和老婆最愛的霸味!
這間薑母鴨的生意還真是好,我們硬生生地在外面等了一個半小時,這才是痛苦的地方
而且每年跨年天氣都特別冷,看著別人吃熱呼呼的薑母鴨更是痛苦
千辛萬苦終於輪到我們了,這還真是要餓壞了!看到火爐口水也流下來了XD
我和老婆都超愛
台南永康的霸味薑母鴨,不過全台那麼多間霸味,味道上都有所差別
我在永和也吃過霸味,不過湯頭就非常非常稀,吃起來一點感覺都沒有
而永康那間有配套的套餐,而高雄這一間都是單點,但是價位算是便宜
在南部吃薑母鴨比台北划算許多,單點的價位都是台北的半價!
吃薑母鴨必配的醬料,怎麼沾都好吃
點完餐之後,幾乎所有的料就會下鍋一起煮,煮完再一次幫你送上來
基本上就能直接開動囉!不過我們還是稍微再等他煮開一下
我覺得這家店這樣先煮下去還頗老奸的XD,這樣大家很快就吃完了,哈哈
先來說一說這間霸味薑母鴨的湯頭,薑味很重,我覺得還算是不錯喝
但是永康的比較濃郁,我真的是超級推薦永康那間的味道!
而這間的湯頭會越喝越淡,感覺少了點,永康的吃到完味道都很夠!
老婆超級愛的鴨肉丸,也受到大家的喜愛,總共吃了四份有吧!
鴨肉其實不是重點,哈哈!雖然說這是薑母鴨不能缺少的,但是不是太喜歡啃肉
重點還是放在湯頭,尤其這種冷颼颼的天氣最佳適合!
麵線的味道很不錯,直接吃、泡湯吃都有不同風味
鴨心還不錯吃,就軟Q軟Q的
鴨腱口感不差,煮久一點會比較好咬,不然會有點硬!
豆腐很適合薑母鴨,因為很會吸湯汁,不過我們吃第二輪時,湯頭味道變得有淡
豆腐擠出來的湯汁就像是豆腐水,實在就有點糟糕了,第一輪好吃許多
這家店的人氣真是爆好!口味上也還算可以,但是還是比較推
永康的霸味薑母鴨【霸味薑母鴨。高雄左營忠言店】
地址:高雄市左營區忠言路172號
電話:07-5577796