鼎泰豐小籠包折數

摺數多了不是麵皮易堆疊，就是容易破，口感不佳；摺數少了做工不夠細膩，賣相失分。果然推出後「黃金十八摺」的小籠包，就成為了鼎泰豐的金字招牌，深獲顧客的喜愛。 享用 ...

「黃金18摺」小籠包，是楊紀華帶著師傅們把經驗化成數字，訂出劑子（麵團揉成長條後再分塊的小麵團）5公克，擀皮直徑6.5公分，內餡16公克、黃金比例18摺的標準，生產出鮮肉 ...

2018年5月1日 — 一說到小龍湯包，大家第一個聯想到的肯定是「黃金18摺」的鼎泰豐小籠包 · 麵皮5公克、內餡16公克，經過嚴格標準製成，分毫不差呀～！！！ · 今日終於和胖哥 ...

2019年3月22日 — 湯包可說是台灣代表性美食，也是許多外國觀光客來台必吃的食物。只要經過知名小籠湯包店「鼎泰豐」，總被大排長龍的觀光客嚇到。這次嚴選3間正宗「師 ...

2023年1月18日 — 譽滿國際、被台灣餐飲業當作標竿的鼎泰豐，店裡最多的不是黃金18摺小籠包，而是無所不在的細節。小從碟子裡的薑絲，大到擦玻璃的步驟，甚至連無形的 ...

2023年7月23日 — 名聞國際的餐飲品牌「鼎泰豐」，對外宣稱每顆小籠包都有黃金18摺，也就是每顆手工現捏的包子上頭總共會有18個摺子，但是另一家台北名店「點水樓」則 ...

2007年11月17日 — i=injune20&b=83&f=1507873805&p=2 因為數18折數太久沒那麼熱所以也覺得中上 ... 不過因為不只是小籠包十八折 11/17 20:00. → injune:所有包子類都是 ...