![黃金龍蝦料理](https://host.easylife.tw/pics/201009/0924/IMG_7976.jpg)
黃金龍蝦料理
,2017年2月11日—步驟·活的龍蝦~只有活的不用任何調味煮熟就很美味·把他翻面~從中間對切~·送進烤箱~上下火250度烤20分鐘左右~中間要稍微看一下!,2016年1月10日—小撇步·1.龍蝦一定要將腹部與頭部切開,以及螯殼要夾出裂痕,讓龍蝦味融入飯中·2.白米炒過才能維持...
傳統中菜之美(三) 工序繁複的高檔海味上品:黃金龍蝦泡飯
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這道料理雖然前置作業的工續繁複,但湯底可以先預製,上菜前將龍蝦肉過油,再加入竹笙、鴻禧菇等蔬菜配料,真正要掌握好的是炸米的時間,才能讓剛起鍋的金黃炸米在客人面前 ...
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