麻辣鴨血入味做法

關鍵二：麻辣鴨血的作法3秘訣 · 首先，使用外觀軟滑無破損的新鮮鴨血。 · 一定要使用高湯泡製，一般四川麻辣火鍋會用牛骨熬湯底；如果考量熬煮時間過長，人手不足難看顧，可 ...

2023年6月21日 — 加入適當的米酒、醬油，整鍋小火煮約5分鐘，關火，放涼後進冰箱浸泡至一個晚上。

2019年11月18日 — 在市場與信任的攤販或通路購買鴨血，回家後先沖洗再浸泡冷水約1 小時，將浸泡用的冷水倒掉，將鴨血放置湯鍋加冷水至蓋過鴨血，依鴨血的量，加入煮料，1 塊 ...

2021年10月20日 — 「好吃的鴨血是高湯（麻辣汁）浸泡出來的，不是熬煮出來的喔！也就是說鴨血下過後滾了即熄火！」、「不能大火煮，用燜的會比較嫩」、「要用 ...

2013年5月17日 — 食材 · 鴨血. 6個 · 板豆腐. 2大塊 · 米血. 一大塊 · 菇類蔬菜. 隨喜 · 蒜頭. 8-10顆 · 蔥. 3枝 · 醬油. 一碗半 · 愛之味麻辣醬. 一罐.

2021年7月23日 — 文章一發佈後掀起討論，網友紛紛在底下留言回覆說，「我都直接麻辣鍋底，熬高湯加入蘿蔔豆腐洋蔥下去熬，熬到蘿蔔好了，鴨血最後下，快滾關火悶涼了放冰箱 ...