韓國石鍋拌飯介紹

石鍋拌飯是韓國傳統米食代表之一，更是韓式餐館「點播率」高居不下的菜色，內有多種小菜、雞蛋還有肉片，已經是營養滿分，再拌上韓式甜辣醬與泡菜，無非是美味再加分。

2017年11月26日 — 石鍋拌飯最重要的就是吃鍋粑，所以一上桌時先別立刻攪拌鍋底，只要拌勻沒有接觸到鍋底部分的飯與菜，讓鍋底的飯可以多放一會兒，好讓鍋粑更為成形。飯菜拌 ...

與上海菜飯作法相去不遠的韓國石鍋拌飯，是韓國百年歷史的傳統米飯料理。韓國石鍋拌飯作法並不困難，厚重黑色陶鍋裡擺上扇狀的蔬菜、肉片、黃豆芽，隨後放置爐具 ...

2021年6月13日 — 顏色繽紛的「韓式拌飯」（Bibimbap；비빔밥），體現以韓國人篤信的「五行說」所配成的紅、綠、黃、白、黑五種能量色彩（括紅蘿蔔、小黃瓜、蛋黃、魚蛋、 ...

2022年2月10日 — 這道料理常見於臺灣韓式餐廳內，如同大家所熟悉的，石鍋拌飯主體多為熱騰騰的炭黑石鍋，裡頭盛著多匙辣椒醬的白飯、各式蔬菜（豆芽菜、蘿蔔絲等）、雞蛋、 ...

韓式拌飯（韓語：비빔밥 bibimbap或교반／攪飯 gyoban），韓文비빔是混和的意思，밥是米飯的意思，所以비빔밥就是拌飯的意思，是韓國百年歷史的傳統米飯料理，又稱石鍋拌飯 ...

除了用一般容器，也有用石碗或銅碗盛裝，最著名的稱為石頭拌飯（韓語：돌솥비빔밥），是鍋飯的一種，以熱石碗盛載材料，塗上麻油，靠近碗面的米飯會變得色澤金黃，口感香脆 ...

晉州拌飯的歷史，最早可追溯至壬辰倭亂，當時與日本的戰爭即將開打，城裡的軍將們與百姓進行最後的晚餐，殺了珍貴的牛來吃，但也因為碗盤不夠，就將飯、蔬菜、生牛肉等一起 ...