霜淇淋機加熱
2012年6月12日—是一套由加熱、均質殺菌後,可讓高溫原料立即投入製冰桶裡,去打成冰淇淋的三合一製冰淇淋機。我們就由上而下就每一細節上的功能來做說明。,這裡分成二段,一個是霜淇淋的基底如何做到最好,另一個則是能否像Gelato可以創造出很棒的口味出來。基底的...
[機器] 霜淇淋機的測試心得與市場的看法
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這裡分成二段,一個是霜淇淋的基底如何做到最好,另一個則是能否像Gelato可以創造出很棒的口味出來。基底的製作方法又分為冷調、加熱與老化均質過,這三種模式。當然最好 ...
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