賀年菜名

2018年1月24日 — 往日以天干地支來計時，除夕夜亥時一過便交子時，即新年最初的時刻，正因為交子時，所以吃餃子（諧音交子），據說，此時吃餃子，表示「開張大吉，萬事如意 ...

2019年2月4日 — 【年年有餘】新年食飯嗌餸攻略9大好意願菜名話你知 · 1. 發財好市 · 2. 大吉大利 · 3. 橫財就手 · 4. 年年有餘 · 5. 五世其昌 · 6. 四季平安 · 7. 龍馬 ...

魚：年年有餘 · 盆菜：闔家團圓 · 髮菜：發財好市 · 桔子：如意吉祥 · 年糕：新年進步 · 湯圓：甜蜜團圓 · 油角：財源廣進 · 笑口棗：笑口常開.

佛跳牆是台灣人年夜飯餐桌上最常見、聲量最高的年菜「大菜」之一。相傳佛跳牆的菜式起源於中國福建一間餐廳的名菜「福壽全」，意味「吉祥如意、福壽雙全」 ...

2007年2月10日 — 常見的如玫瑰(玫瑰露酒)、如意(黃耳、榆耳、銀耳、雲耳等的諧稱，另又指含火腿和水發菇菌的菜式)、翡翠(青綠的蔬菜)、五彩(五色配料，如叉燒絲、香菇絲、 ...

2023年1月12日 — 開年飯寓意菜式#1｜撈起 · 開年飯寓意菜式#2｜髮菜蠔豉 · 開年飯寓意菜式#3｜有米豬 · 開年飯寓意菜式#4｜糯米豬 · 開年飯寓意菜式#5｜蒸魚 · 開年飯寓意菜式#6 ...

不少賀年菜式都以獨特的造型呈現，例如酥炸得堅挺的餃子如像元寶，即可取名為「財源滾滾元寶餃子」；而釀滿菜與肉的腐皮袋，則可美名為「開運百寶福袋」；還有拼合成花園 ...

菜名設計的字數方面，每道菜的吉祥菜名多為7個字，藉詩詞常見的七言格式展現出中式年菜的古典優雅；菜名方面，則可以從熱門時事、年度生肖、數字、以及食材外型等下去聯想 ...