豬腸麵線

收藏食譜以便日後查看. 懷舊的好味道～蚵仔大腸麵線. 紅燒大腸麵線. 手工紅麵線•豬大腸•豬大骨•洗大腸用可樂•烹大師•薑片•蒜頭末•淬釀昆布露•香油•水•烏醋•薑 ...

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步骤 · 1. 豬大腸以鹽、麵粉搓洗仔細，用水清洗。 台式大腸面線,仔細搓洗，反覆2以上，可除腥味 · 2. 仔細搓洗，反覆2以上，可除腥味。 · 3. 醬油：水=1：1，鹵大腸的材料 · 4.

2023年7月4日 — 將紅麵線用清水沖掉多餘澱粉，泡水約10分鐘濾乾水分，或放入滾水中汆燙一下去除鹹味。豬大腸洗淨後汆燙去除黏液和和異味。 豬大腸可用可樂、麵粉浸泡並 ...

2022年5月20日 — 食材 · 豬大腸. 2條 · 薑片. 30克 · 蔥段. 30克 · 辣椒. 10克 · 蒜頭. 20克 · 八角. 2顆 · 花椒. 3克 · 蠔油. 1大匙.

四個讓麵線小吃創業者的必勝豬腸製作教學 · 1. 讓賣相更好的祕訣：選肥腸降溫除肥油 · 2. 掌握讓口感更好的竅門：適度保留腸膜 · 3. 最佳大腸切法：剪出適口大小 · 4. 拿捏完美 ...

2021年2月14日 — 豬小腸 600 g. 水 1000 c.c. 薑 5 片. 滷小腸 · 蒜頭5顆. 香菇素蠔油 5 大匙. 麪線. 紅蘿蔔 200 g. 黑木耳 200 g. 柴魚片 30 g. 紅蔥酥 50 g. 蓮藕粉 20 g.