豌豆莢處理

2023年3月1日 — 日本一位超市蔬果部負責人在Twitter分享如何利用1根牙籤，將豌豆莢的兩條粗絲同時一起去除的快速方法，操作步驟如下。 步驟1：首先將1根牙籤插入豌豆莢蒂 ...

2015年1月12日 — 只要在豆莢尾端輕輕一折，粗纖維會露出一小截。掐住露出來的粗纖維，順著豆莢往反方向輕輕撕到底就可以去掉啦！

▶︎甜豆：甜豌豆在摘採後纖維仍會隨著時間而增加，因此需盡快處理再冷凍保存以維持鮮甜脆嫩口感。豆莢的邊緣與蒂頭處的筋膜纖維撕除，以中火加鹽川燙3分鐘，在鍋中冷卻或沖 ...

2018年6月4日 — 成熟的豌豆豆莢穀起而飽滿，採收後就會取出內部的豆仁，外莢並不食用。 ... 不過豆仁取出後，鮮度就會開始急速下降、質地變硬，所以要盡快處理過再冷凍保存 ...

2010年3月24日 — 豌豆莢兩側各有一條比較粗的纖維，入口的時候比起其他的部分還要硬，也難以吞嚥，所以就必須要先處理。

2020年11月5日 — 甜豆去絲其實很簡單，. 從尾巴小彎鉤的部分向後折，. 順勢拉下來，. 就可以輕鬆去掉一邊的粗絲。

2021年1月13日 — 消基會表示，18件甜豆莢皆檢出農藥殘留，殘留種類為4至20種，全數不符合限量規定，合格比例為0%；扣除檢出芬克座（9件）或達克利（6件）的樣品，合格比例 ...