蒸的好小籠包
2022年10月31日—湯包裡的美味湯頭得來不易,內餡需和入「皮凍」,皮凍經蒸煮加熱後融化,也就是湯包裡的美味湯汁了。而相較於湯包,小籠包比較像是小顆的包子,內餡無明顯 ...,打、揉、包、摺、蒸為鼎泰豐小籠包極致焠鍊的精巧手藝,除了讓麵皮均勻薄嫩,肉汁飽滿外...
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