臭豆腐危害

2023年2月19日 — 且油炸臭豆腐，不僅有熱量飆升、好菌流失的問題，高溫下更容易導致其質變，增加自由基及致癌物質產生，長期食用恐危害人體健康。 鈉含量偏高高血壓 ...

2023年3月8日 — 臭豆腐本身並不會致癌。相反地，臭豆腐中含有豐富的維生素B12、植物乳酸菌等營養素，對人體有益。然而，如果長期攝取過量或不注意 ...

2023年3月9日 — 而根據《華人健康網》報導，台灣癌症基金會鄭欣宜營養師也指出，臭豆腐本身並不會致癌，相反地，臭豆腐中因含有對人體有益的豐富的維生素B12、植物乳酸菌 ...

2019年11月26日 — 陳佳祺營養師強調，臭豆腐若是使用油炸或是麻辣等重口味調味過，在高溫加熱的過程中，可能導致營養素流失、熱量提升。 另外臭豆腐在發酵的過程中若未做好 ...

2017年7月21日 — 吃太臭的臭豆腐對人體有危害嗎？ 答：可能有害。 1.臭豆腐的發酵程序是在自然條件下進行的易被微生物污染。 2.臭豆腐中含有大量揮發性鹽基氮、硫化氫 ...

2018年10月4日 — 趙函穎營養師提醒，臭豆腐是醃製物，鈉含量偏高，即使是清蒸臭豆腐，有高血壓、腎臟病、痛風、心臟病史的患者也應適量食用，或只吃臭豆腐，不要喝湯品的 ...

2018年10月30日 — 陳佳祺營養師強調，臭豆腐若是使用油炸或是麻辣等重口味調味過，在高溫加熱的過程中，可能導致營養素流失、熱量提升。另外臭豆腐在發酵的過程中若未做好 ...

2017年9月30日 — 吃臭豆腐真的會危害健康嗎？藥師說：臭豆腐不但營養豐富，還能預防這種疾病 · 營養失調與失智症有關 · 臭豆腐發酵後含有維生素B12 · 缺乏維生素B12恐神經 ...