耗油牛肉

做法： 步骤1、牛肉逆纹路切片，牛肉一般都是逆纹路切的。然后腌制牛肉。放一匙蚝油，不用放盐了，蚝油本身有咸味的。加胡椒粉，一点点糖，加料酒，放一点点姜沫腌制30 ...

做法 · 1. 牛肉按切断纤维的方向片成大片，放碗中加盐、清水、一勺蚝油，用手和转保证肉片吸水。 · 2. 老姜去皮切片，胡萝卜一个去皮切片，红灯笼椒切菱形块，一条葱子斜刀 ...

蚝油牛肉是以牛肉为主料的药膳，广东地区特色传统名菜，属于粤菜系，私家菜菜谱之一，制作原料主要有牛肉、蚝油等。口味属于本味咸鲜。香滑鲜嫩，无韧性，味道鲜美。

材料. 牛肉300克，菜心200克，大葱20克，姜20克，淀粉15克，耗油15克 ... 4.锅中一点底油，油热放入腌制好的牛肉，大火翻炒2 ... 黄金玄米 ...

2016年9月2日 — ... 牛肉】01.牛肉选用牛臀肉（牛霖），牛 ... 蚝油牛肉是一道家常菜，由牛肉为主要食材，蚝油为辅助 ... 3成油温（家里火大的冷油就可放下去）把牛肉 ...

1牛肉片事先用少量小苏打腌制，放冰箱至少2小时，记住一定要漂洗哦。目的使牛片更嫩。 2.煸炒速度要快，油稍微多放一点。