老台東米苔目
2023年6月22日—湯的米台目。湯頭是使用瘦豬肉及柴魚熬煮,看起來雖清爽,但味道其實是偏重偏鹹XD。而肉燥味道則稍嫌清淡(香氣不足),好險柴魚味的香氣還能撲人有加分。,2023年10月30日—老東台米台目是一間位於台東市,開業60年以上的米苔目老店了。他們家新店環境寬...
【台東美食故事】臺東市六十年人氣老店,老東台米台目
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原先老翁教的做法是純肉燥的米苔目,但吳蓮金到市街上發現,臺東因是黑潮與親潮的必經之海域,水產資源豐富,市場上柴魚塊的價格較為便宜,決心嘗試將柴魚手工刨成片狀,再 ...
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