素食不缺營養

2022年11月24日 — 吃素易營養缺乏？營養師教你「6大營養素」這樣聰明吃不透過動物性食物也能攝取 · 鐵質 · 維生素B12 · 礦物質鋅 · 蛋白質 · 鈣質及維生素D.

2023年10月16日 — 台灣有不少素食者有維生素B12 不足的問題（血清維生素B12 < 200 pg/mL），蛋奶素者可以多吃乳製品和雞蛋；全素者則是從海帶、紫菜、酵母或是維生素B12 ...

2023年8月4日 — 素食者容易缺乏的營養素及影響 · 1. 蛋白質：素食者通常較難攝取完整的蛋白質，特別是必需氨基酸。 · 2. 鈣質：素食者如果不注意攝取鈣質，可能會面臨骨質 ...

飲食不均衡健康亮紅燈素食者若飲食的內容過於偏頗，長期下來容易造成營養失衡，尤其以吃全素（純素食）的人營養失衡問題最為嚴重，因為食材選擇少，在臨床上常見的營養問題 ...

2022年11月25日 — 人體所需的維生素B12，絕大多數是來自動物性食物，例如魚、肉、乳製品和雞蛋，少部分植物性食物也有，但含量極低或生物利用率不高。B12缺乏會導致貧血，也 ...

2022年12月1日 — 蛋白質：蛋白質是人體組成的重要原料，缺乏蛋白質會有肌肉流失、免疫力下降等問題，而蔬果的蛋白質含量大多不高。 · 維生素B12：缺乏維生素B12會有頭暈、 ...

2022年12月4日 — 蛋白質：蛋白質是人體組成的重要原料，缺乏蛋白質會有肌肉流失、免疫力下降等問題，而蔬果的蛋白質含量大多不高。 · 維生素B12：缺乏維生素B12會有頭暈、 ...

2023年8月25日 — 素食者可能會較易缺乏某些營養素，例如蛋白質、維生素B12、鐵質、鈣質及維生素D。小童、青少年、孕婦、授乳婦女、長者和慢性病患者等因有特別的營養需要， ...

2020年4月4日 — 想要實現營養均衡的素食，就要注意以下四種營養素的攝取，才可以在素食的同時保持身體健康運作，不會氣虛血弱。 1.蛋白質. 蔬菜水果的蛋白質含量一般不高 ...