生貯藏酒冷藏

等等過程，全程溫度都需要非常小心，所以過去冷藏設備沒那麼完善時，生酒是需要到酒造才能喝到。因為酵母活動的關係，生酒有時剛開瓶喝得時候，還能喝到一些氣泡口感，也 ...

2018年5月25日 — ... 清酒在保存得宜(無光線的陰涼處，最好是冰箱)的情況下，是不會變質的，反而會多了一點醇厚感，以下就分別就生酒、生詰、生貯蔵的概要情況進一步說明。

2023年1月30日 — 一般火入酒（經過高溫火入處理）, 製造年月後的 1年內 飲用 ; 生詰、生儲藏酒（只經過一次火入處理）, 製造年月後的 6個月~1年內 飲用（需低溫冷藏保存）.

2021年5月20日 — 生酒由於酒內的酵素依然活躍，味道一般帶新鮮的乳酸味和華麗香氣，如果是新酒，更有清新的微微氣泡感。保存方面，特別需要冷藏，原因是以防走樣變質。

開瓶後，建議一般的清酒最好放在冰箱，在一個月內喝完。如果你買的是一升瓶，無法放冰箱的話，建議可放在冷氣房或陰涼處，一周內飲用完畢。

2020年12月4日 — 生詰酒是榨取酒後火入裝瓶前未經火入，通常比較淡麗爽口，適合冷飲。而生貯藏酒與生詰酒的火入工序相反，清酒剛榨出的時候在沒有火入的情況下便冷藏 ...

2015年7月14日 — 如果是本生(生生)或者是しぼりたて, 這種酒, 是全程都沒有經過加熱殺菌的. 所以運送,冷藏, 保存, 都必須要在低溫的環境下以確保品質. 如果是生儲藏,生 ...

... 生貯藏酒夏誂純米300ml】. 【清酒保存小知識】. 冷藏：清酒酒質細緻，收到酒品後請立即冷藏。 怕光：清酒怕光，紫外線容易使清酒變質，建議透明或淺色瓶可用報紙包覆冷藏。

一般清酒（經過高溫火入處理）： · 1年內 飲用 ; 生詰、生儲藏酒（只經過一次火入處理）： · 6個月~1年內 飲用（需低溫冷藏保存） ; 生酒（沒有經過火入處理）： · 6個月內 飲用 ...