玉荷包變黑

2021年6月18日 — 台灣荔枝產季到，無論是鮮美的玉荷包，或市面上最常見的黑葉荔枝，此時都顆顆Q彈多汁、香味濃郁，但你知道荔枝為什麼要連枝賣？又該如何在炎夏保存， ...

2023年6月26日 — 台灣荔枝產季到，鮮美多汁的玉荷包更是夏季限定的美味饗宴！不過，一大把新鮮荔枝買回家卻不耐放室溫存放，往往隔天就因果皮失水而硬化或變黑， ...

2023年6月21日 — 根據研究發現荔枝容易褐化的原因，就是荔枝果皮中存在大量酚類物質，如單寧酸、咖啡因、水楊酸、花色素苷等。酚類物質在果皮中的多酚氧化酶和過氧化物酶的 ...

2019年5月27日 — 造成荔枝果皮變黑的原因很多，其中以失水及病蟲害為最主要的因素，病蟲害方面只能依靠農友的種植技術減少蟲害。失水就變成消費者保存荔枝最重要的關鍵。

2023年6月14日 — 水果行員工劉先生表示，冰箱本身它會有風，通常玉荷包沒有包的時候可能3至5天就會變黑，有包的話，至少可以儲存2個禮拜。 屏東科大農園生產系副教授 ...

2023年6月14日 — 葉怡蘭分享的荔枝冰存不變黑又能去燥氣的5步驟是「剪枝、洗淨、浸鹽水、直接撈出、濕潤狀態下密封裝袋冷藏保存」，鹽水約莫泡半小時到一小時就可以。也有 ...