煎牛排食譜
最齊全的家常煎牛排料理食譜,包含:平底鍋煎牛排、乾煎牛排、紅酒煎牛排、奶油煎牛排、煎牛排配飯.,2021年11月30日—小撇步·1)進階版煎牛排,可以在下鍋前40分鐘於冷藏牛排上撒鹽。煎之前同樣擦乾表面。·2)煎完之後再撒胡椒,可避免胡椒燒焦產生苦味·3)可在完成前 ....
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充分熱鍋是焦香關鍵...牛排下鍋前務必要充分熱鍋,並加入橄欖油。最佳的下鍋時機點是油剛開始冒煙的時候,這時候鍋子的溫度大約會是200度。下鍋後每面煎約1分鐘翻面一次。
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