炭烤蘆花雞
2019年12月27日—8年前毫無養雞經驗的簡佑達,成功復育出幾近消失的土雞品種-蘆花雞,找來有30年料理經驗的何定鴻合作開餐廳,做出全台唯一的炭烤蘆花雞,年營收逾300萬元 ...,2019年12月26日—8年前毫無養雞經驗的簡佑達,成功復育出幾近消失的土雞品種-蘆花雞,找...
【藉雞翻身1】組頭求重生做出全台唯一炭烤蘆花雞
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2019年12月25日—何定鴻用港式烤鴨的方式,炭火直接放入掛爐中,再掛上蘆花雞,直火加熱,料理難度較高。
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