澳門葡式蛋塔做法
葡式蛋塔料理怎麼做?愛料理精選222篇簡易食譜做法與步驟,有最新的葡式蛋撻、氣炸葡式蛋撻、葡式蛋撻(氣炸鍋Kacalla)、葡式蛋塔。以及蛋塔、簡易蛋塔、葡式蛋撻等 ...,,2023年1月11日—小撇步·1.擀麵棍建議用比較粗的,比較不會把奶油片壓斷·2.每次的桿壓都先將麵團...
葡撻製作技藝
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烘焙師傅先用低筋麵粉和牛油揉搓成光滑的撻皮麵糰,將麵糰反覆摺疊後靜置鬆馳,然後把麵糰切成小塊放入撻模掐成蛋撻形,再將牛奶、砂糖充份攪拌,倒入純蛋黃的蛋液,加入忌 ...
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