水煎包秘方

2022年2月6日 — 取平底鍋加少許油，放入水煎包（間隔約1公分），以2小匙麵粉加250克水調勻倒入鍋中，撒上些許黑芝麻，蓋鍋蓋以小火燜煎上色，煎至鍋中的水幾乎都蒸發。起 ...

像是位於濟南路上的濟南水煎包，本來是一個發財車改成的小攤。每天從早到下班時間，都擠滿著人爭相購買。妙的是，這裡的煎包雖然是高麗菜餡，但不是搭粉絲，也不是配雞蛋、 ...

2018年11月14日 — 1. 將麵粉、乾酵母、白糖放入容器內，將250C.C.的水直接沖到乾酵母上。 2、 攪拌成塊，用手揉搓成團狀，盆光、手光後將麵團移至抹了油的 ...

2020年4月27日 — 1. 依一般直接法將麵糰攪拌至光滑 · 2. 基礎發酵45分鐘 · 3. 分割成18等份,靜置鬆弛15分鐘 · 4. 將麵團桿成外薄內厚的圓形, 一一包入內餡 · 5. 平底鍋先倒入 ...

2022年1月20日 — 步驟 · 1.將麵糰所有的材料揉至光亮,醒30分鐘左右。 · 2.高麗菜洗淨切成小丁1-1.5cm大小，灑上少許鹽拌勻，放置軟化後捏去澀水備用。 · 3.取鍋加入香油放入菜 ...