日本橋鰻魚飯

1152. 日本橋/ 星鰻,海鮮,天婦羅. 晚餐:￥8,000～￥9,999. 午餐:￥3,000～￥3,999. 店家資訊. 東京都中央區日本橋2-9-9 · 03-3272-3227 (+81-3-3272-3227). 照片(4284).

2023年9月6日 — 「日本橋玉井」招牌就是穴子（星鰻）料理，不同於一般鰻魚飯，星鰻箱盒膳分為滷煮與蒲燒兩種烹調方式，滷煮方式可保有星鰻更柔嫩口感，而蒲燒則是醬汁味道 ...

日本人約從4,000年前開始吃鰻魚，但是如今這種蒲燒的吃法，是成立於約200年前的江戶後期左右。 鰻魚蓋飯始於日本橋. 裹上甜鹹醬汁的蒲燒，十分下飯。那麼，將蒲燒 ...

完整食記請參考:【食記○台北市】松山區中山國中日本橋玉井(台北店) @ 來自東京的穴子魚專門店！品嚐道地的星鰻料理！ 日本橋玉井菜單.

2023年6月5日 — 中山國中美食》日本橋玉井～連五年獲選米其林餐盤的星鰻料理專賣店｜台北鰻魚飯推薦 · 地址｜台北市松山區復興北路313巷23號 · 電話｜(02) 2719-6660 · 營業 ...

2023年5月7日 — 2005年於東京創立的「日本橋玉井」，乃是主打「穴子」（星鰻）的日式料理餐廳，在日本已經連續多年獲得米其林餐盤的肯定。不同於常見的鰻魚飯所使用的鰻魚 ...

2023年10月9日 — 滷煮的鰻魚吃起來格外柔軟，香燒的比較像傳統鰻魚飯，兩者各有特色。米飯一律會添加日本人超愛的紫穌，有它特舒的香氣，這也是「日本橋玉井」一大特色。

2021年6月14日 — 日本橋玉井以星鰻(穴子)料理為主打於2015～2018年獲得《東京米其林指南》推薦肯定首間海外分店落腳台北西華飯店附近巷內在2018～2020年《台北米其林 ...

日本橋玉井台灣, Taipei, Taiwan. 5293 likes · 26 talking about this · 5404 were here. 日本米其林推薦/老字號日本橋玉井/星鰻專賣店/壽司/天婦羅/和式牛排/穴子.

2023年5月9日 — 曾獲得《台北米其林指南》餐盤美食的東京鰻魚飯「日本橋玉井」來台6 年，現在卻驚傳 頂讓 消息！光是此消息一出，便讓許多老饕緊張又有品牌撤出台灣。