文字燒大阪燒廣島燒

2024年3月12日 — 文字燒（もんじゃやき）. 如果說大阪燒代表關西煎餅，廣島燒如其名代表著廣島的飲食文化，那麼這個文字燒可以說是東京的お好み焼き。不過，文字燒的日文唸 ...

2017年7月15日 — 現今的御好燒主要分為兩派，一派是廣島燒（広島風お好み焼き），另一派則是廣島燒流傳到大阪，經改良後成為大家較熟知的大阪燒（又稱作関西風お好み焼き） ...

2023年10月24日 — 文字燒：關東地區代表。相較於大阪燒豪邁的作法，文字燒的程序就比較多步驟。且最後是煎成薄薄一片、有點焦香又有點黏稠的口感。最有特色的地方就是使用小 ...

2015年11月4日 — 在大阪被稱為大阪燒，到廣島又變成廣島燒，別忘了還有文字燒喔！今天「樂吃購！日本」要來跟大家介紹一下這三者的差異！ 大阪燒（関西風お好み焼き ...

2023年10月19日 — 文字燒是關東地區代表性的B級美食，與廣島燒和大阪燒最大的區別在於麵糊的水量。文字燒的麵糊中加入的小麥粉含量很低，含水量較高，因此文字燒的特色是 ...

2023年11月16日 — 大阪燒・廣島燒的日文原文為【お好み焼き】（KONOMIYAKI），若只取漢字部分可譯為【御好燒】，意思取自於【加入喜歡的食材並依喜好的方式燒（煎）來吃】。

2023年2月28日 — 「もんじゃ焼き（文字燒）」又稱作關東風的「お好み焼き」，雖然跟「大阪燒」一樣是將麵糊跟食材混合後倒上鐵板，但麵糊中還會先加和風醬油、昆布高湯之類 ...

2022年5月7日 — 廣島燒則是強調層次感，首先要在鐵板上先糊上一層薄餅，依序一層層鋪上高麗菜絲、炸麵衣、肉片、再疊上炒麵、蛋，淋上醬汁、撒上蔥花就完成了！說起來簡單 ...