拉麵成本

2023年2月25日 — 如題，台北的拉麵店一碗2、300是常態，店家說成本很高，常常不得已而漲價粉絲還很支持漲價這是是真的嗎？ 熬湯、人力、租金、食材真的一碗成本大概 ...

2023年5月26日 — 木葉的村長從小被拉麵養大， 如果考慮到費不費工，拉麵到底算是高成本的東西還是低成本的東西呢？ 還有一樂的老闆真的是大善人耶。

2022年4月11日 — 關鍵是60碗一桶湯，這件事很大程度決定了一家店的營業額，其他只能靠小菜、叉燒飯來補。 第二大的成本來自叉燒，無論是豬肉還是雞肉舒肥等等，要有品質的 ...

2020年6月29日 — 原PO在PTT指出，現在一碗拉麵大約200元到300元，且自稱熬很久、品質很好，不過原PO認為，許多台灣的傳統麵店也是早上爬起來熬，且叉燒豬肉的成本很低，但 ...

2019年8月12日 — 至於麵的成本．普通拉麵約13元（45日圓）、豚骨拉麵專用的粗麵則約為15元（52日圓）。令人意想不到的是，這些食材中，成本最高的竟是湯頭。西村表示，不 ...

2019年8月11日 — 至於麵的成本．普通拉麵約13元（45日圓）、豚骨拉麵專用的粗麵則約為15元（52日圓）。令人意想不到的是，這些食材中，成本最高的竟是湯頭。西村表示，不 ...

2017年4月2日 — 據日本網站《AbemaTIMES》報導，拉麵評論家大崎裕史透露，經營一間拉麵店，食材成本約在30%左右，換言之，一碗售價1000日圓（約新台幣274元）的拉麵，成本 ...

2017年6月7日 — 去年，美國紐約曼哈頓區有一個名為Koa的日本餐廳推出了全球最貴的拉麵，一碗要價180美元，約合4800元台幣，大約為一般拉麵售價的20倍左右。貴雖貴，仍然 ...