我們做到現在已有40幾年了,我們仍然堅持使用傳統的原料及製作步驟,記得在10幾年前,有某廠商跟我們推薦豆花凝固的原料(化學名稱、英文簡稱),說這個可使豆花凝結更滑嫩, ...,製作豆花的方法有很多種,鹽滷、石膏粉、豆花粉、布丁粉、果凍粉⋯⋯都可用做凝固劑,但...
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