手工披薩餅皮做法
2021年6月15日—披薩餅皮的作法很多,不同地方也有不盡相同的作法,今天介紹的是拿波里式的簡易版作法。這個配方可以做直徑20cm的pizza一共3枚。家裡人口多,或是想一次 ...,手工披薩皮料理怎麼做?愛料理精選20篇簡易食譜做法與步驟,有最新的總匯披薩(自製餅皮)...
道地義式薄皮披薩&低溫發酵法
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之前,我自己試驗很多種配方但就是做不出道地的義大利薄皮風味,直到使用了神奇但超簡單的低溫發酵法。原來,影響餅皮厚薄的關鍵就是進爐前的氣泡大小。室溫發酵時,酵母 ...
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