客家封肉做法
【客家封肉】料理大全-(18)篇家常食譜與做法·客家封肉.帶皮豬肉•蔥•醬油•米酒•蠔油•薑片•蒜•糖•水·客家封肉·紹興蒜味-客家封肉(澎腿肉-客語)·客家蘿蔔封肉.,2018年9月23日—...做法鋪廚房紙巾在電鍋上,加入50cc水放入雞蛋蒸7分鐘待涼再剝皮.川燙梅花肉及雞胸肉(雞...
客家封肉、油封鴨的「封」是什麼意思?1招鎖住食材精華
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肉質柔嫩鮮美、入口即化的法式油封鴨和客家封肉,名字中都有一個「封」字,顧名思義就是將開口閉合,與外部隔絕。到底這種料理方式為何能「封」住食材的美味呢?
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