嫩豆腐作法過程
2019年9月26日—嫩豆腐又稱為「絹豆腐」,在製作的過程中使用凝固劑,像是氯化鎂或葡萄糖酸內酯,讓蛋白質凝固而成型,製作的過程中凝結時間長、含水量高,因此吃起來口感 ...,2022年10月6日—招名威在臉書說明,市售盒裝嫩豆腐的製造過程,和我們一般認知的傳統豆腐...
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