塔皮甜點
例如讓不萊嗯擁有檸檬塔國王封號的「法式經典檸檬塔」,雖這是一道相當經典的法式塔類點心,也可說絕大部分的法式塔類甜點,其實多會選用【油酥塔皮麵團】來完成,其中不同 ...,室溫奶油軟化後先以打蛋器打成乳霜,加入糖粉,拌勻後加入蛋黃,稍微打發。·粉類過篩後...
用冷凍塔皮輕鬆做出45款甜鹹塔
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...甜點時,會使用不加任何餡料,直接盲烤後的塔皮。將烤紙剪成比塔皮還要大一點的圓形後摺成三角形,並在外側剪一刀,再攤開來鋪在塔皮上。在塔皮內鋪滿重石。◎完成14 ...
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