四川擔擔麵介紹

擔擔麪（Noodles, Sichuan Style）是四川省的一道傳統小吃，屬於川菜系。該菜品起源於自貢市，由麪粉、紅辣椒油、芝麻醬、葱花等材料製作而成。擔擔麪成菜後， ...

2023年10月4日 — 老魏四川担担麵菜單當然就是以麵食為主，有担担麵、酸辣麵、麻辣麵等等就是要做辣的味道，大碗80元，小碗50元，另外還有湯麵跟抄手的選擇，接著就是湯品跟 ...

2019年2月20日 — 相傳擔擔麵創始是四川人陳包包，1841 年他從農村走到自貢市，看到街上有許多賣食物的小販，由於自己擅做麵食，便也挑擔上街擺賣。他的擔擔麵是素麵，手工 ...

「開拓先鋒」（きさく；KISAKU）的日本老闆，無法忘懷在四川品嘗的道地正宗擔擔麵，於是從2001年開始，在自己的店裏首推，且推出後人氣一直上漲並不斷被其他餐廳效仿，廣島 ...

2019年8月30日 — 四川擔擔麵與台南擔仔麵名字相似，兩碗亦同樣用了肉燥作配料，不過賣相和味道卻大有分別， 前者湯底用辣油、擔擔麵醬及豬骨湯熬成，後者則以魚湯及鮮 ...

2018年9月9日 — 擔擔麵的口味也可以根據自己的口味，調出不同的特色，眾口並不難調：不吃辣的可以不放熟油辣椒；嗜好麻辣鹹辛的，醋和糖就少一點；喜歡甜味重一點的，就多 ...

擔擔麵是四川省著名的地方傳統麵食小吃，據說源於挑夫們在碼頭挑著擔擔賣面，因而得名。用麵粉擀製成麵條，煮熟，舀上炒制的肉末而成。成菜麵條細薄，滷汁酥香，鹹鮮微 ...

2022年2月2日 — 四川擔擔麵則是1841年的時候，來自一個在四川自貢、名叫陳包包的人，看著街上有不少挑著扁擔賣各種小吃的，就想做賣麵的生意。他以敘府芽菜、資陽口磨醬油 ...