嗆鍋麵作法

2016年1月27日 — 眷村裡的好味道-熗鍋麵的詳細作法：熗(搶) 鍋麵，源自黃河流域的地方傳統美食，因料理時熗鍋烹湯而故名。做法是以旺火爆炒，再迅速換鍋悶煮，這就是熗 ...

【熗鍋麵】料理大全- (6) 篇家常食譜與做法 · 搶鍋麵. 關廟麵 2捲•肉絲•高麗菜•廣東萵苣•牛番茄•紅蘿蔔•木耳•雞蛋•蒜頭•醬油•白胡椒粉•米酒 · 熗鍋麵（ 含五辛蛋奶） · 搶鍋麵.

2016年1月27日 — 做法是以旺火爆炒，再迅速換鍋悶煮，這就是熗鍋的精髓所在。其實搶鍋麵中第一個字搶，並非是指“搶”，而是”熗“，不少人都弄錯念法了，後來就將錯就錯 ...

2019年4月25日 — 以前常在眷村麵店吃到搶鍋麵，融合雞蛋香及肉絲，還有爽Q彈牙的麵條真是美味~ 使用蕃茄，雞蛋，及炒香的乾香菇還有醃過的肉絲，先大火炒過再燜出鍋 ...

2023年5月30日 — 「熗鍋麵」為什麼叫做「熗鍋麵」，這跟它的作法有很大的關係，首先是要爆炒，先把雞蛋、蔬菜和肉等豐富食材，倒進大鍋裡面「爆炒」，「爆炒」完以後，再 ...