台灣傳統牛肉麵

濃郁醇厚. 牛肉湯底以牛大骨熬煮，搭配四川陴縣豆瓣酒釀，23香中藥材，口感厚實，麻而不嗆、嗆而不辣、溫而不火。 · 2種選擇. 手工麵(寬)－ · 慢燉Q彈. 牛腱穠纖合度的筋肉 ...

2017年9月5日 — 這家潘炳華牛肉麵在崇善路靠近中華路上。 這家潘炳華牛肉麵是店家來邀請我按他粉絲團讚得知， 小高從那時開始注意店家的臉書狀況，也經過超過1個月的 ...

2018年10月9日 — 牛肉麵的誕生就是以豆瓣醬去呈現所謂的川味；實際上，台灣所謂的川味牛肉麵大多沒有加花椒，少了重要的「四川味」，倒是加入豆瓣醬的紅燒口味成為主流， ...

'興旺'超市內的台灣傳統牛肉麵店，店很小只有兩個坐位，店主建議大家買外賣回家吃，外賣只包括牛肉湯，回家後要自己另外配麵條，才能成為真正的牛肉麵 由於湯比較油多 ...

在熱鬧的西門町內，榮獲米其林必比登推介的老字號牛肉麵店！有牛肉、牛筋、半筋半肉、牛三寶家常麵。麵條是手工刀切寬麵，有嚼勁又Q彈 ...

含傳統紅燒牛肉湯包520ml±10， 牛肉75g±10， 拉麵250g±10， 一小包酸菜. ... 加熱方式: 1. 將牛肉湯包退冰，剪開到入鍋中加熱至沸騰。 ... ※拉麵可另備滾水煮約40 秒散開後，撈 ...

2024年1月8日 — 特殊做法牛肉麵：清真黃牛肉麵（清真認證）、湯神—頂級和牛牛肉麵 · 西門町牛肉麵：清真黃牛肉麵 · 東區牛肉麵：天下三絕麵食館、玖五牛肉麵、牛肉麵・雞湯.

台灣牛肉麵是一道臺灣常見的麵食，屬於牛肉麵的一大流派。戰後中華民國政府遷台後，渡海來台的外省老兵融合家鄉風味與臺灣在地元素，製成臺灣牛肉麵。 一碗臺灣牛肉麵 ...