【說食話】土魠魚是廉價魚?口感很乾柴?

土魠魚是什麼魚土魠魚學名為「康氏馬鮫鰆」，是鰆魚的一種，屬於鯖魚科，世界各地皆常見的魚種。中國華南一帶一向稱土魠魚為「馬加魚」。在台灣主要的產地在澎湖， ...

土魠魚料理怎麼做？愛料理精選214篇簡易食譜做法與步驟，有最新的土魠魚羹麵、香煎土魠魚、氣炸鍋-味增土魠魚、香煎土魠魚炒飯。以及土魠魚羹、海鮮粥、魚等相關料理 ...

2018年12月29日 — （學名：Acanthocybium solandri）通稱「沙氏刺鮁」，俗稱「石喬」、「竹節鰆」、「土托舅」。 外型：背部藍綠色，側邊銀色，帶有深藍色縱帶，體長可達2m ...

土魠魚又稱「鰆魚」，是台灣沿海經常可以捕獲的魚類。 不過土魠魚的主要產地還是在「澎湖」。 因地利之便，台南人比其他縣市人更容易吃到澎湖正港的土魠魚，也因此發展出著名的料理「土魠魚羹」、「土魠魚粥」。 土魠魚的產季是從秋天開始，但到了冬天，魚兒的脂肪量變得豐厚，肉質更細緻、此時期的土魠魚售價最高，但也是最美味的時刻。

2021年2月22日 — 台灣海鮮的俗名比比皆是，光是「土魠」在台灣東部和西部就代表著不同的魚種，花蓮的土魠指的是「棘鰆」，而在台南的土魠則是「康氏馬加鰆」，也因為這樣常 ...

2022年2月25日 — 土魠魚又稱「鰆魚」，是台灣沿海經常可以捕獲的魚類，主要盛產於冬、春兩季，每年當東北季風開始吹時，土魠就會開始「肥」，積蓄能量準備產卵。

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閩南語稱馬加魚、????魠魚（土脫魚、土托魚、土魠魚、頭魠魚），名稱可能來自葡萄牙語。分布於印度洋北部沿岸、紅海、東至澳大利亞、北至日本、朝鮮以及中國大陸 ...

土托魚羹 · ㄊㄨˇ ㄊㄨㄛ ㄩˊ ㄍㄥ · tǔ tuō yú gēng · 一種以炸土托魚塊為主要材料勾芡烹煮而成的食物。如：「這家店所賣的 土托魚羹 ，都選用上等的魚肉來烹煮。」也稱為「 ...