al dente教學
2021年2月18日—Macbook充電到底要如何充電比較好？可以一直插著充電線整晚嗎？為什麼充電充到80%就停了？這些都是大家很好奇的問題，果仁之前也撰寫過一篇深度介紹...,2020年3月23日—烹煮義大利麵最常遇到的問題就是「鹽要放多少」、「到底要煮多久」？快來看看怎麼...
2021年10月18日—一般義大利進口的麵，包裝上面會顯示義大利文「Cottura」，也就是煮熟的時間，些包裝會更清楚的寫出「Aldente」，是煮到彈牙的時間。麵型（Tofette、...
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從A 到Z ：關於義大利麵26 個必須認識的關鍵字
2021年10月25日 — A：Al dente 彈牙有嚼勁 · B：Bolognese 波隆那肉醬義大利麵 · C：Carbonara 培根蛋麵（卡邦尼） · D：Ditalini 頂針麵 · E：Eggs 蛋 · F：Fettuccine 義大利寬 ...
煮麵的美味法則、煮義大利麵的常見迷思
2021年10月18日 — 一般義大利進口的麵，包裝上面會顯示義大利文「Cottura」，也就是煮熟的時間， 些包裝會更清楚的寫出「Al dente」，是煮到彈牙的時間。 麵型（Tofette、 ...
義大利麵煮法詳解教妳煮出義式口感Al dente
1.將鍋中水燒開，加入鹽巴。 2.將義大利麵條放入鍋中，用筷子攪拌均勻。 3.根據希望的麵條軟度調整烹煮時間，Al dente口感大約煮12分鐘，想要更硬的口感Al dente+煮10分鐘，如果想要吃最軟的口感Al dente-，煮20分鐘左右。
【活動現場
2018年1月24日 — Al Dente 在義大利文中代表義大利麵煮得恰到好處，帶有一點點麵芯，但不是未熟的硬度喔!! 在第二次的workshop中很高興能邀請到義大利Gentile的CEO ...
煮出健康又「剛剛好」的義大利麵有訣竅
2016年6月28日 — 所謂的剛剛好，就是義大利人稱之為「彈牙（al dente）」、微軟但不軟爛的口感；如果煮過頭，麵條開始膨脹、失去原本的形狀，GI值就會升高。 該怎麼煮 ...
煮美味的義大利麵：私密訣竅
2023年6月27日 — 有些牌子的包裝除了有「cottura」之外，也會標出「al dente：10 minuti」（彈牙：10分鐘）、「al dente：12 minuti」（彈牙：12分鐘）等。簡單來說 ...
