稻穀甕燻羊肉爐
2023年8月7日—將曬乾的稻殼厚厚的覆蓋在甕的四周與上方,從下方點火,讓稻殼起煙,每隔兩小時需添加稻穀,以維持火力,還得隨時注意風量,半夜不讓東北季風吹得火力過大 ...,,,,燻羊肉調理過程,第一階段,強調二至三年的羊齡,連皮帶骨入甕,加放中藥與米酒再以黏...
王家燻羊肉古法稻殼燻羊肉,肉質香甜不腥燥、湯頭很夠味
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2020年10月8日—...羊肉的調理過程說明與實體.精選二至三年齡羊,加上獨家調配中藥材及公賣局米酒加放中藥與米酒,放入老甕中以黏土緊密封蓋.使用稻穀悶薰,每隔兩小時添加 ...
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