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牛奶糖醬作法
2017年10月14日—不用溫度計!自製太妃焦糖醬(ToffeeCaramelSauce)·食材(3杯份)·全脂動物性鮮奶油2杯·白砂糖1.5杯·水1/4杯·海鹽少許·奶油4湯匙(增添風味用, ...,5.牛奶鍋放在火爐上煮至滾沸,一部分倒入到蛋黃缽內混合攪拌,其餘牛奶倒入焦糖鍋中,最後將蛋黃...
甜心廚房} 美食的好夥伴~ 焦糖牛奶醬
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2013年11月7日—1.鮮奶油放在室溫下回溫。·2.鍋中放入白砂糖和水,加熱至顏色變成駝色。·3.當顏色變得焦黃時熄火,將1分成3∼4次加入(此時鍋中熱氣上升,小心燙傷)。
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