炒空心菜不變黑
2021年8月3日—想在炒空心菜時掌握好火候、不讓起鍋炒好後發現變黑,是不少廚藝社團中經常被提出來討論的話題,日前美食專欄《小樹的魔幻廚房》就分享了炒空心菜的烹飪小 ...,2022年8月19日—除了大火快炒是關鍵外,阿基師曾表示,在炒空心菜的過程中,將醋跟雞湯以1...
空心菜怎麼炒才不會變黑?內行人點出1關鍵
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2023年9月16日—也有網友表示,青菜會黑與鍋子及火候有關,「鍋子火候都有關」、「不要用鐵鍋,莖先炒,後炒葉」、「炒菜不要碰到鍋邊,會比較容易黑(要在中心翻炒)」、 ...
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