長棍麵包是法國遺產立法規定配方馬虎不得

2022年6月3日 — 法式傳統麵包內容物只能有麵粉、水、酵母、鹽。連酵母的種類與定義都以法律規定，足見法國對傳統手作麵包的堅持與保護。

2017年10月25日 — 發源自法國，據說是麵包師傅窯烤麵包時，為不浪費空間，將麵糰製成長條狀塞入細縫而衍生出來。在麵包比賽中，法國政府規定棍子麵包有一定尺寸規格，通常寬 ...

2019年3月18日 — 製作法棍麵包只能使用麵粉、水、鹽和酵母四種基本原料。在原產地法國，其實法棍也可以直接統稱為麵包（Pain），「麵包」對於法國人來說只能使用這 ...

2020年12月23日 — 法國的麵包店有分Boulangerie 和Viennoiserie，很多店會會兼賣兩種，有時會有不同的櫃臺結帳。

2016年7月11日 — Boule／bul／圓法國麵包泛指球狀的法包，因麵種比例較多而口感偏硬，味道亦偏酸。法國當地最普遍的Boule多以小麥麵粉和黑麥麵粉製成，前者帶小麥香甜， ...

2022年5月31日 — 法式傳統麵包內容物只能有麵粉、水、酵母、鹽。連酵母的種類與定義都以法律規定，足見法國對傳統手作麵包的堅持與保護。

2020年9月8日 — 至於許多人心目中法國麵包就等於長條型的「棍子麵包」，這種麵包叫做「Baguette」，麵包師傅會在麵糰外層裹上一層麵粉，在烤焗過程中保護麵糰，讓麵包外層 ...

2021年11月17日 — 傳統長棍麵包的特色是表皮鬆脆，內里柔軟而稍具韌性，越嚼越香，充滿濃郁的麥香味。它可以用來搭配法式濃湯或奶酪，也可以用來做三明治。 牛角麵包（ ...

法式長棍麵包（baguette，英語化發音/bæˈɡɛt/）又稱法國長棍麵包、法式硬麵包、法式麵包、長棍麵包，在中國大陸常簡稱法棍，是一種長條形、表面有斜切痕、硬度極高的 ...