野宴極燒肉專門店。野宴燒肉升級豪華版！（台北SOGO旗艦店）

又來吃燒肉啦～我發現最近好像還頗常吃的！年紀大了不該這樣的.....
回想到剛退伍的那幾年，那時候就常常去吃野宴燒肉，那時候已經是很棒的享受了
而且最喜歡去永和的那一家店，可能離家比較近，感覺比較親切吧！

前陣子和大家分享的【野宴100】屬於單點燒肉加上異國啤酒
而這次要吃的【野宴極燒肉】是吃到飽的類型，也可以說是加強版的【野宴】
所使用的食材更加一等，價位上稍微昂貴一些，但是享受的感覺也比較棒唷！

除了食材比較高檔之外，服務的品質也提升很多唷～比較有貴賓的感覺！
雖然這次我是受到邀約，不過店長有特別跟我說明，不會因為是我而有特別的服務
野宴極燒肉打造的是更有品質的享受，也希望顧客們可以體驗到優質的服務

這間是在忠孝東路SOGO百貨後方那間野宴，近期才改為野宴極燒肉，也是目前的旗艦店
我以前也來過這間野宴，當時的食記是【我一定是一個燒肉人，再吃野宴！（圖多）】
這次再來到這間店，裝潢已經完全的大改造，營造出很不一樣的感覺

這是一樓的樣子，採用大量的水晶吊燈裝飾，感覺不像是日式燒肉吧^^a
老實說我自己覺得是頗突兀的，不知道你覺得如何呢？

這次我來到了二樓的用餐空間，我是七點來用餐，當時的人不多
不過後來也是整層樓都滿了，看來這邊的人都比較晚吃飯^^

整體的風格以白色為主，座位的沙發是以紫色來呈現，感覺頗適合的

接著帶大家來三樓看看，三樓雖然沒有紫色沙發，感覺也挺高雅

這樣的風格的確和一般的燒肉店不太相同，而且都搭配了烤爐周圍的排煙設備
這樣吃完燒肉也不會沾上整身的油膩味，美女們也不用怕身上臭掉啦！

看完店內裝潢之後，準備要開動了吧！相信大家還是會比較期待吃的～

這次只有我和老婆兩個人來用餐，我覺得吃燒肉最適合的人數在四人之內
這樣才能有慢慢烤肉、慢慢享受吃燒烤的感覺
人多的話容易成為大火快炒，馬上就被清光，烤肉的品質就消失了
這是近期吃燒肉的感受啦～提供給大家參考

野宴極燒肉的料理豐富，牛羊豚雞樣樣都不少，還有許多海鮮與食事
不過這次只有兩個人用餐，沒有辦法樣樣都吃吃看，真是稍嫌可惜了點

來這裡吃燒烤不能錯過這裡的雞高湯，我覺得還不錯喝唷！

這樣好喝的雞湯讓我想起【碳佐麻里】，提供了一整壺可以慢慢地喝
這裡雖然也是喝到飽，但是每次都還要呼喚服務生稍嫌麻煩，害我很不好意思繼續一直點
我會建議提供一整壺一整壺，感覺會方便許多唷^^

在這裡的飲料與啤酒也都是喝到飽，愛喝酒的別錯過了^^

和風沙拉的味道還不錯，整碗被我吃得很乾淨，很想再來一碗！

左側是壽喜燒牛，右側是自然牛，老婆說都還不錯吃

我的豬梅花！好吃！我最喜歡大片的豬肉了～吃起來的感覺真棒

烤肉所要搭配的日式烤肉醬、味噌醬，店長有跟我說日式烤肉醬比較不一樣
不過我吃起來沒有太特殊的感覺，因為我現在很少沾烤肉醬了

吃燒肉配鹽巴才是我的好朋友，這裡的鹽巴是比較大顆粒的

我所享用的第一片肉片，爽啊！兩個人烤肉就是不疾不徐的慢慢烤，烤出來就是剛剛好的程度
吃起來的美味程度也比較加分，比較好的食材就是要慢慢享受

海鮮船在火鍋店比較常見，但是在野宴極燒肉也有唷！最基本都會配上一艘，裝載著美味的海鮮料理

有草蝦、炙燒鲂魚、魚下巴、葛瑪蘭香魚、貽貝

葛瑪蘭香魚要翻面一直烤，當眼睛成為白色時就代表差不多烤好了
老婆一直誇讚自己烤把香魚烤得很漂亮，還要我特別幫他拍下來XD
老婆烤出來的香魚的味道的確不差，可是有太多刺我懶得挑^^

炙燒鲂魚在烤之前我一直都以為是大干貝XD，烤起來才發現好像不是
這鲂魚我覺得口感不錯，還算頗好吃的，是會想加點的海鮮料理

普羅旺斯香草雞，店長很有信心地跟我說吃過之後一定會愛上
看到店長那有信心的樣子，讓我也更加期待！

吃起來的確要豎起大拇指！口感老實說沒有到超級鮮嫩，但是還是很棒的口感
再加上雞肉的調味，的確是必點的雞肉料理

這裡的松坂豚看起來顏色比較深

松坂豚烤起來的味道我和老婆都不是太滿意，不知道是不是自己烤得不好
烤太熟的時候會偏乾硬，要拿捏好烤熟的程度，就會比較好吃
但是我沒有很愛這裡的松坂豚，我會建議店家或許可以試試看大一點的肉片呈現

牛舌

烤牛舌大概半熟就可以吃了，這裡的牛舌比較偏厚

海滬花枝翅，花枝翅和花枝是不一樣的，吃起來口感比較脆一點
這個吃起來還有一點點海味，烤久了也不會乾乾的

三角雞軟骨

優質雞腿排，我覺得沒有很滿意，吃起來少了雞肉的鮮嫩感
烤完之後比較偏乾硬一些，普羅旺斯香草雞好吃許多

脆嫩大腸

深海鮭魚下面黏了一堆冰塊，要烤得時候還敲不下來，有點退冰不足的樣子
不過烤起來的味道還算可以啦！

鮮旬杏鮑菇，烤起來之後的口感還不差

炭烤啤酒蝦！我其實是想吃蝦啦～啤酒可有可無
要不是要撥蝦子的話，我想我應該會想吃更多的蝦子

醬甕辛口豚角切，這豬肉是屬於偏辣的口感
我覺得辣味有點蓋掉了豚角切的滋味，我不愛這種口味

霜降豬肉

烤肉搭配生菜吃起來的滋味也很不錯，當然也要點一份生菜來搭配

搭配上海苔與肉片捲在一起吃，在撒上一些鹽巴，這是一種不同的享受
若是每一片肉都這樣吃的話，應該比較容易飽，也不擔心吃太油膩

雪沢牛

雪藏胭脂牛，老婆說這裡牛肉都比較瘦，烤得時候要比較留意，大概六分熟就差不多囉！

燒肉的飯後甜點當然就是麻糬啦！配上了煉乳與花生粉，不過我通常只沾花生粉^^
因為一直都覺得煉乳是非常非常胖的食材，根本不敢碰啊XD

烤麻糬為什麼都要在最後呢？第一點是因為火比較小，火太大容易烤黑
二來換一張乾淨的烤網，這樣麻糬也不會黑黑的，再來就是純粹看大家的技術囉！
像我一次丟那麼多個麻糬其實不太好顧，一個不留神就不小心燒焦了=.=

甜點還有冰淇淋大福可以選擇，我很喜歡這大幅的口感
那層外皮的口味很像涼糕，冰冰的吃起來也很棒，真想多來幾個

老婆選擇了銅鑼燒冰淇淋，銅鑼燒裡面是包抹茶，而冰淇淋是另外獨立的
口味上也算很不錯，不過我覺得大福比較好吃一些

整體吃下來我覺得【野宴極燒肉】頗不錯，還頗值得推薦，食材比較好，服務也很棒
若是一般的燒肉吃膩了，不妨來體驗一些較高檔的，吃起來也比較健康啊！
價位為589+10%，雖然說也沒有多便宜，但是還是會比單點的燒肉划算，可以吃得較盡興
（平日中午489，晚上假日589，小孩100-120cm為100/121cm-140cm為200元）

【野宴極燒肉專門店。台北SOGO旗艦店】
地址：台北市忠孝東路4段49巷4弄8號
電話：02-87737499
營業時間：平日1200-1500、1700-2400；假日1200-2400
http://www.yayan.com.tw/yayan/best/best.html