烤牛小排食譜

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2014年3月10日 — 牛小排. 6條 ; 醬油. 1/2杯 ; 米酒. 1/4杯 ; 蒜頭. 4瓣 ; 糖. 1匙（4-5克）.

2014年10月23日 — 1.請先將烤箱預熱到180度足(也就是燈要滅掉，確保溫度是到的) · 2.開火，因為是一般家用的瓦斯爐，所以火只要大到水滴下去會跳舞的熱度就行，不用非得要冒 ...

2021年5月19日 — 1.退冰-前一晚將冷凍牛小排放至冷藏退冰 · 2.吸水-運用廚房紙巾將血水吸乾 · 3.大火碳烤-碳烤時必須不斷翻面以防焦黑 · 4.靜置到全熟-靜置2分鐘讓溫度進入牛 ...

2021年8月23日 — 小撇步 · 1、烤盤可以用錫箔紙先包覆，好接住牛小排湯汁後，會比較好清理。 · 2、不敢吃7分熟的朋友，可以在加熱一下。 · 3、搭配胡椒粉、海鹽、牛排醬…等， ...

2023年2月9日 — 解凍後的牛排放入烤箱，溫度可設定120°C、烤10分鐘左右 · 烤至牛排表面微上色，室溫靜置3-5分鐘 · 熱鍋加入少量橄欖油，鍋子加熱冒煙後放入牛排再加入奶油.

烤箱烤牛肉步驟 · 鹽巴、胡椒或辛香料調味後放入淺烤盤中。將烤箱安全的肉類溫度計插入肉塊中心，避開脂肪或骨頭。 · 將未覆蓋的肉塊放入已預熱230°C的烤箱烤10分鐘。 · 將 ...