蚵仔煎的由來 鄭成功
2020年11月9日—1661年,鄭成功軍隊登陸台南,與荷蘭交戰,不幸被斷了糧食,為了讓士兵充飢,靈機一動就地取材,以台南盛產的蚵仔、肉類、青菜等食材,淋上以蕃薯粉和其他 ...,2020年2月18日—這故事與蚵仔煎的由來相同,真偽難辨。總之,有關鄭成功的傳說多如繁星......
蚵仔煎是鄭成功發明的?這和三百年前的一場戰役有關?
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根據安平文教基金會口述歷史紀錄,安平耆老何世忠說:「以前安平人在端午節不吃粽子,而是吃南安的一種民俗點心叫『煎䭔』。」緣於鄭成功圍攻熱蘭遮城時缺乏米糧,軍隊乃以番薯、豆類磨粉打漿,煎成鹹甜點心取代粽子;隔年鄭成功逝世,時間正好在端午前後,安平人便...
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